Видео


За мастерство кулинарных творений его называли «Палладио кондитерского дела». Монархи великих европейских держав мечтали заполучить Мари-Антуан Карема (1784-1833) в […]

За мастерство кулинарных творений его называли «Палладио кондитерского дела». Монархи великих европейских держав мечтали заполучить Мари-Антуан Карема (1784-1833) в придворные повара. Он был поваром Талейрана, Наполеона, принца Георга Уэльского, Александра I, Ротшильда. Он первым ввел точную рецептуру, первым стал разрабатывать теорию соответствия еды и вина. Но главный переворот он совершил в сознании людей: приготовление еды – искусство, а повар должен быть истинным художником.

Программа
Документальный фильм

Петергоф – жемчужина России


  • Померанцевое дерево. От Екатерины до Елены

    Выпуск №8

    Померанцевое дерево. От Екатерины до Елены

  • Померанцевое дерево. От Александра до Петра

    Выпуск №7

    Померанцевое дерево. От Александра до Петра

  • Ферма-дворец

    Выпуск №6

    Ферма-дворец

  • Монплезир двора Петрова

    Выпуск №5

    Монплезир двора Петрова

  • Белая Роза Петергофа

    Выпуск №4

    Белая Роза Петергофа

  • Варфоломеевский Петергоф

    Выпуск №3

    Варфоломеевский Петергоф

  • Мари-Антуан Карем. Король кухни

    Выпуск №2

    Мари-Антуан Карем. Король кухни

  • Великое творение Бенуа

    Выпуск №1

    Великое творение Бенуа

Советуем посмотреть

все программы